بستنی انبه
بذار راحت بگم… بستنی انبه از اون چیزاست که هر بار درستش میکنی، عملاً نصفش تو مسیر فریزر تا میز خورده میشه! یه طعم خنک، میوهای و کاملاً تابستونی که وقتی با دست خودت درستش کنی، تازه میفهمی بستنی واقعی یعنی چی. مخصوصاً وقتی بدون ثعلب و بدون دستگاه بستنیساز آماده بشه؛ ساده، سریع و […]
بستنی شاه توت
بستنی شاه توت از آن دسرهایی است که دقیقاً مزه تابستان را میدهد. وقتی شاهتوتهای رسیده و تیره را با خامه ترکیب میکنی، نتیجه یک بستنی خانگی خوشرنگ و خوشعطر میشود که خیلیها باور نمیکنند بدون دستگاه بستنیساز درست شده است. اصل ماجرا اینجاست که اگر چند فوتوفن ساده را رعایت کنی، بافت بستنی کاملاً […]
بستنی هلو
اگر چند تا هلو نرم و رسیده توی یخچال دارید و نمیدونید باهاشون چی کار کنید، صبر کنید… دور ریختن آخرین کاریه که باید انجام بدید. اصل ماجرا اینه که همین هلوهای نرم میتونن تبدیل به یک بستنی هلو خونگی فوقالعاده خوشعطر بشن. تو روزهای گرم تابستون، هیچ چیزی به اندازه یک کاسه بستنی خنک […]
بستنی زردآلو
اگر از آن دسرهایی میخواهید که هم خنک باشد، هم طبیعی و هم واقعاً طعم میوه را حس کنید، بستنی زردآلو یکی از بهترین انتخابهاست. شیرینی ملایم زردآلو وقتی با خامه و شیر ترکیب میشود، یک بستنی نرم و خوشعطر میسازد که در روزهای گرم تابستان واقعاً میچسبد. بگذار راحت بگویم… وقتی این بستنی خانگی […]
بستنی موزی
اگر دنبال یک دسر خنک، ساده و در عین حال خوشمزه هستی، بستنی موزی دقیقاً همان چیزی است که باید امتحان کنی. اصل ماجرا اینه که برای درست کردنش نه دستگاه خاصی لازم داری، نه مواد عجیبوغریب. چند تا موز رسیده، کمی خامه و یک فریزر… همین. بذار راحت بگم؛ وقتی اولین قاشق از این […]
بستنی توتفرنگی
هیچ چیز مثل یه کاسه بستنی توتفرنگی خنک، وسط یه روز گرم تابستونی حال آدمو خوب نمیکنه. تصور کن یه رنگ صورتی لطیف، بافتی کرمی و عطر توتفرنگی تازهای که وقتی قاشق رو میبری سمت دهنت، یه لبخند واقعی رو لبهات مینشونه. بذار راحت بگم… یه بار درستش کنی، دیگه بستنی آماده نمیخری! اطلاعات سریع […]
بستنی گیلاس
اگر تا حالا بستنی گیلاس خانگی درست نکردهای، بذار راحت بگم… یکی از آن دسرهایی است که وقتی یک بار امتحانش کنی، بعید است دوباره سراغ بستنیهای صنعتی بروی. طعم ترش و شیرین گیلاس با بافت نرم بستنی واقعاً ترکیب جذابی میسازد. اصل ماجرا این است که برای آموزش پخت بستنی گیلاس لازم نیست تجهیزات […]
بستنی سیب و دارچین
بعضی دسرها فقط خوشمزه نیستند… یک حس خاص هم با خودشان میآورند. بستنی سیب و دارچین دقیقاً از همانهاست. ترکیب عطر گرم دارچین با شیرینی طبیعی سیب، وقتی داخل یک بستنی خامهای و نرم مینشیند، نتیجهاش میشود یک دسر متفاوت که هم تابستانی است، هم حالوهوای پاییزی دارد. بذار راحت بگم… اگر یک بار این […]
