بستنی شکلاتی
بذار راحت بگم… اگر عاشق مزهی عمیق شکلاتی هستی و دلت میخواد یه بستنی درست کنی که هم بافتش نرم باشه، هم طعمش مثل بستنیهای حسابیِ قنادیها، این بستنی شکلاتی دقیقاً همون چیزیه که دنبالش میگردی. مزیتش؟ با دو روش کاملاً متفاوت درست میشه؛ یکی با دستگاه بستنیساز، یکی هم بدون هیچ دستگاهی. فقط تو […]
مربای زرشک
بذار همین اول یک اعتراف کنم… مربای زرشک از اون چیزاست که وقتی تازهتازه درستش میکنی، رنگ قرمزش واقعاً چشم رو میگیره. یه طعم ترش و شیرین لطیف داره که انگار داره میگه «صبحهات رو از این به بعد با من شروع کن». اگه تا حالا درستش نکردی، اصلاً نگران نباش؛ فقط چند نکته کوچیک […]
مربای هلو
مربای هلو از آن مرباهایی است که بویش کافی است تا حالوهوای یک صبح آرام را بسازد. عطر هلو وقتی با شکر آرام آرام میجوشد، چیزی شبیه بوی تابستان در آشپزخانه پخش میکند. اگر تا حالا مربای هلو خانگی درست نکردهای، بگذار راحت بگویم… یکی از سادهترین و در عین حال خوشرنگترین مرباهایی است که […]
فرنی با شیربادام
اگر دنبال یک دسر یا صبحانه سبک، مقوی و کمی متفاوت هستی، فرنی با شیربادام دقیقاً همان چیزی است که باید امتحان کنی. این فرنی بافتی لطیف و عطر دلنشینی دارد و وقتی با عسل، هل و گلاب ترکیب میشود، نتیجهاش یک کاسه آرامشبخش است. بذار راحت بگم… وقتی قاشق اول را میخوری، همان طعم […]
دسر هویج فرنگی
اگر دنبال یک دسر ساده، سالم و در عین حال خوشعطر هستی، دسر هویج فرنگی دقیقاً همان چیزی است که باید امتحانش کنی. ترکیب شیرینی ملایم هویج با عسل، عطر هل و زعفران، واقعاً یک طعم خاص میسازد؛ از آن دسرهایی که وقتی یک قاشق میخوری، ناخودآگاه قاشق دوم هم سراغش میرود. بذار راحت بگم… […]
دسر کدو حلوایی
راستش اگر دنبال یک دسر پاییزی خوشرنگ و خوشعطر هستی که هم ساده باشد و هم ظاهر مجلسی داشته باشد، دسر کدو حلوایی یکی از بهترین انتخابهاست. ترکیب لطافت کدو حلوایی با عسل، کره و عطر هل و زعفران چیزی میشود که واقعاً سخت میشود به آن نه گفت. مخصوصاً شب یلدا که کدو حلوایی […]
حلوای خرما
بذار راحت بگم… اگر عاشق خرما باشی، حلوای خرما یکی از آن دسرهایی است که خیلی زود تبدیل به یکی از انتخابهای همیشگیات میشود. یک ترکیب ساده اما فوقالعاده دلنشین از خرما، آرد و عطر هل و دارچین که وقتی روی حرارت آرام آرام آماده میشود، کل خانه را پر از بوی گرم و شیرین […]
سالاد میوه
راستش را بخواهی، سالاد میوه از آن چیزهایی است که هم خیلی ساده است، هم اگر کمی سلیقه به خرج بدهی میتواند تبدیل به یک دسر شیک و خاص شود. اصل ماجرا این است که چند میوه تازه را کنار هم بگذاری، اما با یک ترکیب درست و یک سس ساده، نتیجه چیزی میشود که […]
