اگر یک غذای سریع، خوشمزه و پنیری میخواهید که بدون دردسر آماده شود، مک اند چیز مایکروفری یکی از بهترین انتخابهاست. این غذا با چند ماده ساده مثل پاستا، شیر، کره و پنیر چدار درست میشود و نتیجهاش یک ماکارونی خامهای و کشدار است که هم بچهها عاشقش میشوند و هم برای یک وعده فوری بزرگترها عالی است.
بذار راحت بگم، جذابیت این مدل مک اند چیز فقط در سرعت آماده شدنش نیست؛ شکل سرو داخل ماگ هم آن را متفاوت و دوستداشتنی میکند. تصور کنید بعد از یک روز شلوغ، کمتر از ۱۵ دقیقه بعد یک ماگ پر از پاستای داغ و پنیر کشدار جلوی شماست؛ ساده، گرم و حسابی دلچسب.
اطلاعات سریع
| مورد | مقدار |
|---|---|
| زمان آمادهسازی | ۵ دقیقه |
| زمان پخت | ۱۰ دقیقه |
| سختی | آسان |
| مناسب برای | ۱ تا ۲ نفر |
| هزینه تقریبی | کم |
مواد لازم برای تهیه مک اند چیز مایکروفری
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
|---|---|
| پاستا یا ماکارونی فرمی | ۷۵ گرم |
| شیر سرد یا آب مرغ | ۲۵۰ میلیلیتر |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر چدار رنده شده | ۵۰ گرم |
| اسفناج تازه | یک مشت |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
(برای تعداد بیشتر، مقدار مواد را به همان نسبت افزایش دهید.)
طرز تهیه مک اند چیز مایکروفری مرحله به مرحله
آماده کردن پاستا در مایکروفر
برای شروع یک ماگ یا کاسه مناسب مایکروفر انتخاب کنید.
نکته مهم این است که ظرف شما باید حداقل دو برابر حجم پاستای خشک ظرفیت داشته باشد؛ چون هنگام پخت، پاستا حجم بیشتری پیدا میکند.
حالا پاستای خشک را داخل ظرف بریزید و شیر سرد یا آب مرغ را به آن اضافه کنید.
ظرف را داخل مایکروفر قرار دهید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه با بالاترین درجه حرارت اجازه دهید پاستا بپزد.
بعد ظرف را با احتیاط خارج کنید و کمی هم بزنید.
اگر هنوز پاستا سفت بود، دوباره آن را برای حدود ۲ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید.
اصل ماجرا این است که پاستا باید نرم شود، اما له نشود. بافت کمی جویدنی باعث میشود مک اند چیز نهایی خوشمزهتر باشد.
اضافه کردن پنیر و مواد خوشمزه
وقتی پاستا آماده شد، کره را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با حرارت پاستا آب شود.
حالا پنیر چدار رنده شده و اسفناج تازه را داخل ماگ بریزید.
کمی فلفل سیاه اضافه کنید.
اگر دوست دارید طعم غذا خامهایتر شود، میتوانید در این مرحله یک یا دو قاشق خامه هم اضافه کنید.
آماده کردن نهایی مک اند چیز
ماگ را دوباره داخل مایکروفر قرار دهید.
حدود ۱ تا ۲ دقیقه زمان کافی است تا پنیر کاملاً ذوب شود و با پاستا ترکیب شود.
بعد از خارج کردن، مواد را خوب هم بزنید تا پنیر، کره و پاستا کاملاً با هم ترکیب شوند.
مک اند چیز مایکروفری شما آماده است.
نکات طلایی و فوتوفن مک اند چیز مایکروفری
- بهتر است از پاستاهای کوچک مثل پنه، فوسیلی یا ماکارونی فرمی استفاده کنید تا بهتر در ماگ جا شوند.
- پنیر چدار تازه رنده شده بهتر از پنیرهای آماده ذوب میشود.
- اگر طعم قویتر دوست دارید، کمی پودر سیر یا فلفل سیاه اضافه کنید.
- اضافه کردن آب مرغ به جای شیر، طعم عمیقتری به غذا میدهد.
- اسفناج را میتوانید با بروکلی خرد شده یا سبزیجات دیگر جایگزین کنید.
- بعد از آماده شدن، غذا را سریع سرو کنید چون با سرد شدن پنیر سفتتر میشود.
اشتباهات رایج در تهیه مک اند چیز مایکروفری
انتخاب ظرف کوچک
ظرف کوچک باعث سرریز شدن شیر و پاستا داخل مایکروفر میشود.
راه درست: همیشه ظرفی بزرگتر از حجم مواد انتخاب کنید.
اضافه کردن پنیر از ابتدا
اگر پنیر را قبل از پخت پاستا اضافه کنید، ممکن است بافت خوبی پیدا نکند.
راه درست: ابتدا پاستا را بپزید، سپس پنیر را اضافه کنید.
پخت بیش از حد پاستا
پاستای خیلی نرم باعث میشود غذا حالت خمیری پیدا کند.
راه درست: پاستا را مرحلهای بپزید و هر چند دقیقه بررسی کنید.
استفاده کم از مایع
پاستا برای پخت در مایکروفر به شیر یا آب مرغ کافی نیاز دارد.
راه درست: مقدار مایع را کمتر از حد لازم نکنید.
نسخههای جایگزین مک اند چیز
نسخه مجلسی
برای یک مدل جذابتر میتوانید کمی مرغ پخته خرد شده، قارچ تفت داده شده یا بیکن اضافه کنید.
نسخه تند
کمی فلفل قرمز، پاپریکا یا سس تند، طعم متفاوتی به مک اند چیز میدهد.
نسخه سبزیجات
اسفناج، بروکلی، ذرت و فلفل دلمهای گزینههای خوبی برای اضافه کردن به این غذا هستند.
نسخه خامهایتر
با اضافه کردن کمی خامه یا پنیرهای مختلف مثل موزارلا، غذا بافت کشدارتر و نرمتری پیدا میکند.
سرو و تزیین مک اند چیز
این غذا معمولاً داخل همان ماگ سرو میشود که ظاهر جذابی هم دارد.
برای زیباتر شدن میتوانید کمی پنیر رنده شده، جعفری تازه خرد شده یا کمی فلفل سیاه روی آن بریزید.
مک اند چیز مایکروفری کنار یک سالاد ساده یا سبزیجات تازه، یک وعده سریع و کامل میشود.
پرسشهای متداول
آیا میتوان مک اند چیز را بدون مایکروفر درست کرد؟
بله، میتوانید پاستا را روی گاز بپزید و سپس با پنیر و کره ترکیب کنید.
بهترین پنیر برای مک اند چیز چیست؟
پنیر چدار انتخاب اصلی این غذاست، اما میتوانید از ترکیب چدار و موزارلا هم استفاده کنید.
چرا مک اند چیز من خشک شده است؟
معمولاً دلیل آن کم بودن شیر یا زیاد گرم کردن غذاست.
آیا میتوان اسفناج را حذف کرد؟
بله، اسفناج اختیاری است و بیشتر برای ارزش غذایی و طعم بهتر اضافه میشود.
آیا میتوان مرغ به مک اند چیز اضافه کرد؟
بله، مرغ ریشریش شده یکی از بهترین ترکیبها برای این غذاست.
