شربت سکنجبین
بذار راحت بگم… شربت سکنجبین از اون نوشیدنیهاییه که فقط یک لیوانش میتونه حالوهوای آدم رو عوض کنه. هم سادهست، هم خوشعطر، هم انگار یک تکه از تابستونهای قدیم رو میاره روبهروت. اگر تا حالا نسخههای مجلسی و طعمدارش رو امتحان نکردی، باور کن نصف لذت این شربت رو از دست دادی! اطلاعات سریع زمان […]
شربت هلو
بذار همین اول کار یه چیزی رو رک بگم… شربت هلو یه چیزیه بین نوشیدنی تابستونی و حالخوبکنِ واقعی. از اون چیزایی که وقتی درستش میکنی، بوی خوش هلو کل خونه رو پر میکنه و قبل از اینکه حتی سروش کنی، نصف حال خوبت از همون عطرش میاد. تازه اگر درست و اصولی تهیه بشه، […]
شربت زردآلو
بذار راحت بگم… شربت زردآلو از اون چیزهاییه که وقتی درستش میکنی، بوی خونهت یههو میره تو حالوهوای تابستونهای قدیمی. هم سادهست، هم خیلی سریع آماده میشه، و هم یه طعم لطیف و میوهای داره که هیچ شربت بازاری نمیتونه جاشو بگیره. فرض کن یخهای توی لیوان تقتق صدا میدن و اولین جرعهی خنکش، کل […]
شربت گیلاس
بعضی طعمها هست که فقط مخصوص یک فصلاند. گیلاس دقیقاً یکی از همانهاست؛ میوهای که وقتی تابستان میرسد، ناگهان همهجا پر میشود از رنگ قرمز براق و مزهای که هم شیرین است هم کمی ترش. حالا تصور کن بتوانی همین طعم را برای ماههای بعد هم نگه داری. اصل ماجرا همینجاست؛ با طرز تهیه شربت […]
شربت آلبالو
هیچچیز مثل یک لیوان شربت آلبالوی خنک و خوشرنگ وسط یک روز گرم تابستان حال آدم را جا نمیآورد. آن ترشی ملایم، آن رنگ قرمز شفاف… دقیقاً همان چیزی است که عطش را میخواباند. بذار راحت بگم؛ اگر تا حالا فقط شربتهای آماده خوردهای، وقتی طرز تهیه شربت آلبالو خانگی را امتحان کنی احتمالاً دیگر […]
شربت زرشک
اگر اهل نوشیدنیهای ترش و خنک هستید، احتمالاً شربت زرشک یکی از همان طعمهایی است که خیلی زود دلتان را میبرد. رنگ قرمز زندهاش، عطر ملایمش و آن طعم ترشوشیرینی که ته گلویتان مینشیند… واقعاً چیز دیگری است. بذار راحت بگم؛ وقتی یک لیوان شربت زرشک خانگی وسط یک روز گرم تابستان دستت باشد، تازه […]
شربت گلابی
بعضی نوشیدنیها فقط تشنگی را برطرف نمیکنند؛ حال آدم را هم عوض میکنند. شربت گلابی دقیقاً از همانهاست. خنک، خوشعطر و کمی متفاوت از شربتهای معمولی. اگر یک روز گرم تابستانی را تصور کنی که یک لیوان شربت گلابی با چند تکه یخ جلوی توست… میفهمی چرا این نوشیدنی ارزش امتحان کردن دارد. اصل ماجرا […]
شربت سیب
راستش اگر بخوام بین روشهای مختلف طرز تهیه شربت سیب یکی رو انتخاب کنم که هم عطر واقعی سیب رو داشته باشه هم طعمش عمیقتر باشه، بدون تردید میگم روش سیب پخته. اصل ماجرا اینه که وقتی سیب با حرارت ملایم میپزه، عصاره و شیرینی طبیعیاش کمکم آزاد میشه و شربتی میسازه که طعمش خیلی […]
