کروکت کوکتل چیکوی سولیکو
اول بذار راحت بگم… اگر دنبال یک غذای خوشگلِ مهمونیپسند هستی که هم راحت درست بشه و هم موقع سرو چشمها رو ببُره، کروکت کوکتل چیکوی سولیکو دقیقاً همونه. هم سیرکنندهست، هم بامزه، هم از اون غذاهاییه که وقتی گاز میزنی، همینطوری کشاومدن پنیر رو نگاه میکنی و کیف میکنی. فرض کن الان داری همینو […]
شربت زردآلو
بذار راحت بگم… شربت زردآلو از اون چیزهاییه که وقتی درستش میکنی، بوی خونهت یههو میره تو حالوهوای تابستونهای قدیمی. هم سادهست، هم خیلی سریع آماده میشه، و هم یه طعم لطیف و میوهای داره که هیچ شربت بازاری نمیتونه جاشو بگیره. فرض کن یخهای توی لیوان تقتق صدا میدن و اولین جرعهی خنکش، کل […]
شربت گلابی
بعضی نوشیدنیها فقط تشنگی را برطرف نمیکنند؛ حال آدم را هم عوض میکنند. شربت گلابی دقیقاً از همانهاست. خنک، خوشعطر و کمی متفاوت از شربتهای معمولی. اگر یک روز گرم تابستانی را تصور کنی که یک لیوان شربت گلابی با چند تکه یخ جلوی توست… میفهمی چرا این نوشیدنی ارزش امتحان کردن دارد. اصل ماجرا […]
شربت سیب
راستش اگر بخوام بین روشهای مختلف طرز تهیه شربت سیب یکی رو انتخاب کنم که هم عطر واقعی سیب رو داشته باشه هم طعمش عمیقتر باشه، بدون تردید میگم روش سیب پخته. اصل ماجرا اینه که وقتی سیب با حرارت ملایم میپزه، عصاره و شیرینی طبیعیاش کمکم آزاد میشه و شربتی میسازه که طعمش خیلی […]
شربت عسل گلاب
راستش را بخواهید، بعضی نوشیدنیها فقط برای رفع تشنگی نیستند؛ حال آدم را هم عوض میکنند. شربت عسل گلاب دقیقاً از همانهاست. ترکیبی ساده اما خوشعطر که وقتی یک لیوان خنک از آن را در یک ظهر گرم مینوشید، هم بدن خنک میشود هم ذهن کمی آرامتر. اگر دنبال یک نوشیدنی طبیعی، سالم و سریع […]
شیر کاکائو فلفلی مکزیکی
اگر تا حالا فکر میکردی شیر کاکائو فقط یک نوشیدنی شیرین و ساده است، وقتش رسیده با یک نسخه متفاوت و هیجانانگیز آشنا شوی. شیر کاکائو فلفلی به سبک مکزیکی یکی از آن نوشیدنیهایی است که در نگاه اول شاید عجیب به نظر برسد، اما وقتی اولین جرعه را مینوشی متوجه میشوی چرا این ترکیب […]
شیر خرما
ببین… شیر خرما از اون نوشیدنیهاست که ظاهرش سادهست، اما وقتی درستِ درست آماده بشه، یه چیزی میشه بین نوشیدنی انرژیزا، دسر خانگی و حالخوبکن فوری. مخصوصاً وقتی خستهای و دنبال یه چیز گرم، خوشعطر و مقوی هستی… این ترکیب شیر و خرما واقعاً معجزهست. بذار راحت بگم: ارزش امتحانکردن داره، حتی اگر فقط پنج […]
بستنی سنتی
اگر از آن آدمهایی هستید که با شنیدن اسم بستنی سنتی زعفرانی ناخودآگاه یاد تابستانهای قدیم میافتید، احتمالاً میدانید درباره چه طعمی حرف میزنیم؛ همان بستنی کشدار و خوشرنگی که عطر زعفران و گلابش قبل از هر چیزی به مشام میرسد. اصل ماجرا این است که درست کردن این بستنی در خانه اصلاً آنقدرها هم […]
