بستنی سیب و دارچین
بعضی دسرها فقط خوشمزه نیستند… یک حس خاص هم با خودشان میآورند. بستنی سیب و دارچین دقیقاً از همانهاست. ترکیب عطر گرم دارچین با شیرینی طبیعی سیب، وقتی داخل یک بستنی خامهای و نرم مینشیند، نتیجهاش میشود یک دسر متفاوت که هم تابستانی است، هم حالوهوای پاییزی دارد. بذار راحت بگم… اگر یک بار این […]
بستنی شکلاتی
بذار راحت بگم… اگر عاشق مزهی عمیق شکلاتی هستی و دلت میخواد یه بستنی درست کنی که هم بافتش نرم باشه، هم طعمش مثل بستنیهای حسابیِ قنادیها، این بستنی شکلاتی دقیقاً همون چیزیه که دنبالش میگردی. مزیتش؟ با دو روش کاملاً متفاوت درست میشه؛ یکی با دستگاه بستنیساز، یکی هم بدون هیچ دستگاهی. فقط تو […]
سالاد کرفس
بعضی سالادها فقط کنار غذا هستند… اما بعضیها خودشان تبدیل میشوند به ستاره میز. سالاد کرفس دقیقاً از همان مدلهاست. ترکیبی از بافت ترد کرفس، لطافت سیبزمینی و هویج، و طعم خوشایند سسی که همه چیز را به هم وصل میکند. بگذار راحت بگویم… اگر یک بار این سالاد کرفس مجلسی را درست کنی، احتمال […]
سوپ پیازچه
بعضی غذاها هستند که ظاهر سادهای دارند، اما وقتی اولین قاشق را میخوری میفهمی چقدر دلنشین و آرامشبخشاند. سوپ پیازچه دقیقاً از همانهاست. یک سوپ سبک، خوشعطر و کمی خامهای که هم برای یک پیشغذای گرم عالی است، هم وقتی بدن خسته است و دنبال یک غذای تقویتی و ملایم میگردی. اصل ماجرا اینه که […]
سوپ کرفس
اگر دنبال یک سوپ سبک، خوشعطر و سالم هستی که هم بدن را گرم کند و هم معده را اذیت نکند، سوپ کرفس دقیقاً همان چیزی است که باید امتحان کنی. این سوپ بافتی لطیف و طعمی ملایم دارد؛ نه خیلی سنگین است و نه بیمزه. بذار راحت بگم… وقتی بوی پیاز تفتخورده با عطر کرفس […]
سوپ دال عدس
اگه دلت یک غذای گرم، لطیف و آرومکننده میخواد، سوپ دال عدس همون چیزیه که مثل پتوی نرم میپیچه دور دل آدم. بذار راحت بگم… درستکردنش اصلاً سخت نیست، اما نتیجهاش انگار ساعتها برایش زحمت کشیدی. هم سبک، هم مقوی، هم از اون سوپهایی که با اولین قاشقش آدم کیف میکنه. اطلاعات سریع زمان آمادهسازی: […]
