صبحانه یکی از مهمترین وعدههای روزانه است و کمتر کسی با این موضوع مخالفتی دارد. مخصوصاً وقتی صبحانه گرم، سریع و ساده باشد. خیلی وقتها صبحها عجله داریم، اما این دلیل نمیشود که وعده اول روز را حذف کنیم.
اصل ماجرا اینه که با چند ماده ساده که تقریباً در هر خانهای پیدا میشود، میتوان یک صبحانه گرم و سریع درست کرد؛ بدون دردسر، بدون مواد عجیب.
در ادامه با ۱۵ مدل طرز تهیه صبحانه گرم و سریع آشنا میشوید که هم خوشمزهاند، هم خیلی سریع آماده میشوند و میتوانید آنها را در برنامه صبحانه یک هفته خودتان قرار دهید.
اطلاعات سریع
زمان آمادهسازی: ۵ تا ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۵ تا ۳۰ دقیقه
سختی: آسان تا متوسط
مناسب برای: ۲ تا ۴ نفر
هزینه تقریبی: کم تا متوسط
۱. طرز تهیه تست تخممرغ
تست تخممرغ یکی از سادهترین گزینهها در آموزش پخت صبحانه گرم و سریع است. ترکیب نان تست برشته با تخممرغ داغ، صبحانهای درست میکند که هم سریع آماده میشود و هم حسابی سیرکننده است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| نان تست | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| روغن یا کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
اول نان تست را بردارید و وسط آن یک دایره کوچک جدا کنید. تابه را روی حرارت بگذارید و کمی کره یا روغن داخل آن بریزید.
حالا نان را داخل تابه قرار دهید. تخممرغها را در یک کاسه با کمی نمک و فلفل هم بزنید و داخل قسمت خالی نان بریزید. اجازه دهید تخممرغ خودش را بگیرد.
وقتی تخممرغ پخت، نان را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود. همین. یک صبحانه گرم و سریع آماده دارید که میتوانید با چای داغ نوش جان کنید.
(اگر پنیر دوست دارید، کمی پنیر رنده شده هم روی تخممرغ بریزید. نتیجه واقعاً خوشمزه میشود.)
۲. طرز تهیه تست تخممرغ با سس گوجه
این مدل کمی متفاوتتر است و بیشتر شبیه یک صبحانه کافهای میشود.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| نان تست | ۸ برش |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
فر را روی ۱۷۵ درجه گرم کنید. داخل ظرفهای کوچک مخصوص فر کمی سس گوجه بریزید.
بعد داخل هر ظرف یک تخممرغ بشکنید. روی آن کمی نمک، فلفل و روغن زیتون بریزید.
حدود ۸ دقیقه در فر بگذارید تا سفیده بسته شود ولی زرده نرم بماند.
در این فاصله نانها را تست کنید. کمی سیر روی نان بمالید و با تخممرغ سرو کنید.
۳. طرز تهیه فرنی ساده
فرنی یکی از سنتیترین گزینهها در دستور صبحانه گرم و سریع ایرانی است. نرم، خوشعطر و خیلی سریع آماده میشود.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| شیر | ۲ لیوان |
| آرد برنج | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱۰ گرم |
| دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه
شیر سرد را داخل قابلمه بریزید و آرد برنج را کمکم اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و هم زدن را ادامه دهید تا مخلوط کمی غلیظ شود.
بعد شکر، گلاب و کره را اضافه کنید. وقتی بافت آن کرمی شد، فرنی آماده است. در ظرف بریزید و با دارچین تزئین کنید.
۴. طرز تهیه عدسی
اگر دنبال یک صبحانه سنتی و مقوی هستید، عدسی انتخاب عالی است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| عدس | نصف لیوان |
| آب | ۳ لیوان |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| رب گوجه | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه
عدس را حدود ۲۰ دقیقه خیس کنید. در قابلمه پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
زردچوبه و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
عدس و آب را اضافه کنید و بگذارید بپزد. اگر دوست داشتید سیبزمینی هم اضافه کنید.
بعد از حدود ۳۰ دقیقه عدسی آماده است.
۵. طرز تهیه خوراک لوبیا
خوراک لوبیا یکی از مغذیترین گزینهها در آموزش پخت صبحانه گرم و سریع است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| لوبیا چیتی | ۱ لیوان |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب گوجه | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه
لوبیا را از شب قبل خیس کنید و بپزید.
پیاز را تفت دهید، ادویه و رب را اضافه کنید.
لوبیا و کمی آب یا آب گوشت را اضافه کنید و بگذارید حدود ۲۰ دقیقه بپزد تا خوراک غلیظ شود.
۶. طرز تهیه کاچی
کاچی یک صبحانه سنتی و مقوی است که خیلی سریع آماده میشود.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد گندم | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۲ تا ۳ قاشق |
| روغن | ۲ قاشق |
| آب | ۱ لیوان |
| گلاب | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه
آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
روغن را اضافه کنید و هم بزنید.
بعد شکر و آب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایه یکدست شود.
در پایان گلاب را اضافه کنید.
۷. طرز تهیه خاگینه
خاگینه یکی از سریعترین صبحانههای ایرانی است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
تخممرغها را با آرد و شیر مخلوط کنید.
تابه را گرم کنید و مایه را داخل آن بریزید.
وقتی یک طرف طلایی شد، برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.
۸. طرز تهیه حریره بادام
حریره بادام یک صبحانه بسیار مقوی و گرم است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| شیر | ۲ لیوان |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| بادام آسیاب شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۲ قاشق |
| گلاب | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه
شیر را گرم کنید.
آرد و بادام را با کمی شیر مخلوط کنید و به قابلمه اضافه کنید.
مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
در پایان شکر و گلاب را اضافه کنید.
۹. طرز تهیه پنکیک
پنکیک یکی از محبوبترین گزینهها در دستور صبحانه گرم و سریع است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد | ۴ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۴ قاشق |
| شکر | ۱ قاشق |
| بیکینگ پودر | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه
مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
تابه را گرم کنید و کمی از خمیر داخل آن بریزید.
وقتی روی آن حباب زد، برگردانید.
۱۰. طرز تهیه املت ساده
یکی از معروفترین مدلهای طرز تهیه صبحانه گرم و سریع املت است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| گوجه | ۱ عدد |
| پیاز | نصف لیوان |
| روغن | ۲ قاشق |
طرز تهیه
پیاز را تفت دهید.
گوجه را اضافه کنید و بگذارید آب آن گرفته شود.
تخممرغ را اضافه کنید و آرام هم بزنید.
۱۱. طرز تهیه کرپ
کرپ یک صبحانه فرانسوی سریع است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد | ۴ قاشق |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | نصف لیوان |
| کره | ۱ قاشق |
طرز تهیه
همه مواد را مخلوط کنید.
مایه را در تابه بریزید و پخش کنید.
بعد از یک دقیقه برگردانید.
۱۲. طرز تهیه تست کالباس
یک صبحانه سریع و سیرکننده.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| نان تست | ۲ تا ۴ برش |
| کالباس | ۲ ورق |
| پنیر | ۲ ورق |
| کره | ۱ قاشق |
طرز تهیه
روی نان کره بمالید.
کالباس و پنیر بگذارید.
در تابه یا ساندویچساز بپزید تا پنیر ذوب شود.
۱۳. طرز تهیه فریتاتا
فریتاتا شبیه املت اما با سبزیجات بیشتر است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| قارچ | نصف لیوان |
| فلفل دلمهای | نصف لیوان |
| پنیر پیتزا | ۳ قاشق |
طرز تهیه
سبزیجات را تفت دهید.
تخممرغ زده شده را اضافه کنید.
پنیر را روی آن بریزید و در تابه را بگذارید.
۱۴. طرز تهیه اوتمیل
اوتمیل یک صبحانه سالم و سریع است.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| جو دوسر پرک | نصف لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| عسل | ۱ قاشق |
| دارچین | کمی |
طرز تهیه
جو دوسر و شیر را روی حرارت ملایم بپزید.
وقتی غلیظ شد، عسل و دارچین اضافه کنید.
۱۵. طرز تهیه ساندویچ تن ماهی
یک گزینه متفاوت برای صبحانه گرم.
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| نان تست | ۲ تا ۴ برش |
| تن ماهی | ۱ قوطی |
| سس مایونز | ۱ قاشق |
| گوجه | چند برش |
طرز تهیه
تن ماهی را با مایونز مخلوط کنید.
روی نان بمالید و گوجه اضافه کنید.
اگر دوست داشتید ساندویچ را کمی در تابه گرم کنید.
نکات طلایی برای داشتن یک صبحانه گرم بهتر
- همیشه از تابه داغ استفاده کنید تا مواد سریعتر بپزند.
- ادویههایی مثل فلفل سیاه و دارچین عطر صبحانه را بهتر میکنند.
- نان را قبل از سرو کمی گرم یا تست کنید.
- اگر زمان کم دارید، غذاهایی مثل املت، پنکیک و تست تخممرغ بهترین انتخاب هستند.
پرسشهای متداول
سریعترین صبحانه گرم چیست؟
املت، تخممرغ نیمرو، تست تخممرغ و اوتمیل جزو سریعترین صبحانههای گرم هستند.
صبحانه گرم مقوی چی درست کنیم؟
عدسی، حریره بادام، خوراک لوبیا و اوتمیل از مقویترین گزینهها هستند.
صبحانه گرم بدون تخم مرغ چی درست کنیم؟
فرنی، اوتمیل، حریره بادام و کاچی گزینههای خوبی هستند.
