مربای هلو
مربای هلو از آن مرباهایی است که بویش کافی است تا حالوهوای یک صبح آرام را بسازد. عطر هلو وقتی با شکر آرام آرام میجوشد، چیزی شبیه بوی تابستان در آشپزخانه پخش میکند. اگر تا حالا مربای هلو خانگی درست نکردهای، بگذار راحت بگویم… یکی از سادهترین و در عین حال خوشرنگترین مرباهایی است که […]
مربای آلو زرد
اگر تا حالا مربای آلو زرد خانگی درست نکرده باشی، واقعاً یک طعم دوستداشتنی رو از دست دادی. این مربا هم رنگ فوقالعادهای داره، هم یه ترشی ملایم که کنار شیرینی مربا کاملاً متعادل میشه. بذار راحت بگم… وقتی صبح یک قاشق از این مربا رو کنار کره و نان تازه میذاری، تازه میفهمی مربای […]
مربای به
بذار راحت بگم… اگر یک مربا باشد که عطرش کل خانه را پر کند و حس صبحهای آرام پاییزی بدهد، آن قطعاً مربای به است. وقتی به روی حرارت آرام آرام میپزد، رنگش کمکم از زرد به قرمز یاقوتی میرسد و بویش… همان بویی است که آدم را ناخودآگاه میکشاند سمت آشپزخانه. در این آموزش […]
مربای انجیر
اگر تا حالا بوی مربای انجیر تازه در یک صبح آرام پیچیده باشد توی خانه، میدانی چه حس عجیبی دارد. عطر ملایم انجیر، رنگ کهربایی شربت و آن بافت نرم و شیرین… واقعاً چیز خاصی است. بگذار راحت بگویم؛ مربای انجیر خانگی از آن چیزهایی است که وقتی یک بار خودت درست کنی، دیگر سراغ […]
مربای سیب
اگر تا حالا مربای سیب خانگی درست نکرده باشی، احتمالاً فکر میکنی کار سختی است. اما بذار راحت بگم… اصل ماجرا خیلی سادهتر از چیزی است که به نظر میآید. فقط چند تا سیب خوشرنگ، کمی شکر و چند فوتوفن کوچک لازم داری تا یک مربای شفاف، خوشرنگ و معطر داشته باشی. در این آموزش […]
سالاد زیتون
اگر دنبال یک سالاد متفاوت، سالم و در عین حال خیلی خوشطعم میگردی، سالاد زیتون دقیقاً همان چیزی است که باید امتحان کنی. این سالاد ترکیبی از زیتون، گردو، سبزیجات تازه و چاشنیهای خوشعطر است که هم خیلی سریع آماده میشود و هم میتواند کنار غذا یا حتی به عنوان یک شام سبک سرو شود. […]
سوپ ترهفرنگی
یه چیز رو از همون اول بگم… سوپ ترهفرنگی از اون سوپهایییه که وقتی اولین قاشقش میره توی دهنت، حس میکنی یه نسیم گرم پاییزی از گلوت رد شد. یه سوپ ساده، ولی خوشعطر و آرومکننده. اگر دنبال یه پیشغذای سبک یا یه شام ملایم و راحتالهضم هستی، این رسپی دقیقاً همون چیزیه که میخوای. […]
