کباب برگ
چند لحظه چشمهاتو ببند و تصور کن: یک سیخ کباب برگ گرم، براق، آبدار… بوی زعفرانش یهو میپیچه توی فضا و واقعاً نمیتونی بیخیالش بشی. بذار راحت بگم… اگر دنبال یه غذای ایرانیِ خاص هستی که هم ظاهرش شیکه هم طعمش خاطرهساز، کباب برگ یکی از بهترین گزینههاست. این دستور دقیقا همون نسخهایه که باعث […]
کباب کوبیده
بذار راحت بگم… اگر تا حالا به خودت گفتی «چرا کبابهای رستورانی اینقدر خوشفرم و خوشطعم میشن ولی مال من رو سیخ میریزه؟» این دستور همون چیزیه که دنبالش بودی. کباب کوبیده، ساده به نظر میاد؛ گوشت و پیاز. اما اصل ماجرا اینه که نسبتها و رفتار با گوشت همه چیز رو تعیین میکنه. فرض […]
