مربای توت فرنگی
بذار راحت بگم… اگر یک بار مربای توت فرنگی خانگی درست کنی، احتمالاً دیگه سراغ مربای آماده فروشگاهی نمیری. عطر طبیعی توت فرنگی وقتی با شربت شفاف و خوشرنگ قاطی میشه، یه چیز دیگهست. اصل ماجرا اینه که طرز تهیه مربای توت فرنگی خیلی پیچیده نیست؛ فقط چند تا فوتوفن کوچیک داره که اگر بدونی، […]
مربای به
بذار راحت بگم… اگر یک مربا باشد که عطرش کل خانه را پر کند و حس صبحهای آرام پاییزی بدهد، آن قطعاً مربای به است. وقتی به روی حرارت آرام آرام میپزد، رنگش کمکم از زرد به قرمز یاقوتی میرسد و بویش… همان بویی است که آدم را ناخودآگاه میکشاند سمت آشپزخانه. در این آموزش […]
مربای کیوی
چقدر خوبه آدم صبحها، یا حتی عصرها، یه مربای خوشرنگ و خوشطعم کنار چای یا نون داغ داشته باشه، نه؟ مربای کیوی یکی از همین گزینههای فوقالعادهست که هم درست کردنش لذتبخشه و هم نتیجهاش آدم رو ذوقزده میکنه. با یه رنگ سبز دلنشین و طعمی ملس که خیلیها رو عاشق خودش میکنه. اطلاعات سریع […]
مربای گیلاس
بذار راحت بگم… اگر تا حالا مربای گیلاس خونگی درست نکرده باشی، احتمالاً نصف لذت تابستون رو از دست دادی. عطر شیرین و کمی ترش گیلاس وقتی با شکر میجوشه، یه بویی توی خونه میپیچه که واقعاً حال آدم رو خوب میکنه. اصل ماجرا اینه که طرز تهیه مربای گیلاس اونقدرها هم پیچیده نیست؛ فقط […]
مربای آلبالو
اگر عاشق آلبالو باشی، احتمالاً میدونی که این میوه خوشرنگ و ترشِ وسوسهکننده فقط چند هفته مهمون ماست. اما بذار راحت بگم… با یک مربای آلبالوی درستوحسابی میتونی طعم واقعی باغهای ایرانی رو تا ماهها مهمون یخچالت کنی. این مربا سادهست، ولی یککم نازکنارنجی. یعنی اگر چند نکته کوچیک رو رعایت نکنی، کپک، شکرک، وا […]
سالاد حبوبات
بذار راحت بگم… اگر دنبال یک سالاد سیرکننده، سالم و در عین حال خوشرنگ و خوشطعم هستی، سالاد حبوبات دقیقاً همان چیزی است که باید امتحانش کنی. ترکیب عدس، لوبیا، سبزیجات تازه و یک چاشنی ساده باعث میشود یک کاسه سالاد داشته باشی که هم مقوی است، هم واقعاً خوشمزه. اصل ماجرا اینه که این […]
سالاد میوه
راستش را بخواهی، سالاد میوه از آن چیزهایی است که هم خیلی ساده است، هم اگر کمی سلیقه به خرج بدهی میتواند تبدیل به یک دسر شیک و خاص شود. اصل ماجرا این است که چند میوه تازه را کنار هم بگذاری، اما با یک ترکیب درست و یک سس ساده، نتیجه چیزی میشود که […]
سالاد گوجه
بذار راحت بگم… سالاد گوجهفرنگی از اون چیزاست که هر بار درستش میکنی، انگار یک تکه تابستون گذاشتی وسط میز. ساده، سریع، بیدردسر؛ اما طعمش؟ عجیب دلنشین. مخصوصاً وقتی گوجهها رسیده و آبدار باشن. فرض کن همین الان داری گوجهها رو قاچ میکنی و عطرش میپیچه… همینقدر واقعی و ساده. اطلاعات سریع زمان آمادهسازی: ۱۰ […]
