شربت سکنجبین
بذار راحت بگم… شربت سکنجبین از اون نوشیدنیهاییه که فقط یک لیوانش میتونه حالوهوای آدم رو عوض کنه. هم سادهست، هم خوشعطر، هم انگار یک تکه از تابستونهای قدیم رو میاره روبهروت. اگر تا حالا نسخههای مجلسی و طعمدارش رو امتحان نکردی، باور کن نصف لذت این شربت رو از دست دادی! اطلاعات سریع زمان […]
شربت هلو
بذار همین اول کار یه چیزی رو رک بگم… شربت هلو یه چیزیه بین نوشیدنی تابستونی و حالخوبکنِ واقعی. از اون چیزایی که وقتی درستش میکنی، بوی خوش هلو کل خونه رو پر میکنه و قبل از اینکه حتی سروش کنی، نصف حال خوبت از همون عطرش میاد. تازه اگر درست و اصولی تهیه بشه، […]
شربت زردآلو
بذار راحت بگم… شربت زردآلو از اون چیزهاییه که وقتی درستش میکنی، بوی خونهت یههو میره تو حالوهوای تابستونهای قدیمی. هم سادهست، هم خیلی سریع آماده میشه، و هم یه طعم لطیف و میوهای داره که هیچ شربت بازاری نمیتونه جاشو بگیره. فرض کن یخهای توی لیوان تقتق صدا میدن و اولین جرعهی خنکش، کل […]
شربت گیلاس
بعضی طعمها هست که فقط مخصوص یک فصلاند. گیلاس دقیقاً یکی از همانهاست؛ میوهای که وقتی تابستان میرسد، ناگهان همهجا پر میشود از رنگ قرمز براق و مزهای که هم شیرین است هم کمی ترش. حالا تصور کن بتوانی همین طعم را برای ماههای بعد هم نگه داری. اصل ماجرا همینجاست؛ با طرز تهیه شربت […]
شربت آلبالو
هیچچیز مثل یک لیوان شربت آلبالوی خنک و خوشرنگ وسط یک روز گرم تابستان حال آدم را جا نمیآورد. آن ترشی ملایم، آن رنگ قرمز شفاف… دقیقاً همان چیزی است که عطش را میخواباند. بذار راحت بگم؛ اگر تا حالا فقط شربتهای آماده خوردهای، وقتی طرز تهیه شربت آلبالو خانگی را امتحان کنی احتمالاً دیگر […]
شربت زرشک
اگر اهل نوشیدنیهای ترش و خنک هستید، احتمالاً شربت زرشک یکی از همان طعمهایی است که خیلی زود دلتان را میبرد. رنگ قرمز زندهاش، عطر ملایمش و آن طعم ترشوشیرینی که ته گلویتان مینشیند… واقعاً چیز دیگری است. بذار راحت بگم؛ وقتی یک لیوان شربت زرشک خانگی وسط یک روز گرم تابستان دستت باشد، تازه […]
شیر بادام
اگر دلت میخواهد یک شیر بادام خانگی، طبیعی و بدون هیچ افزودنی داشته باشی، همین الان وقتشه. بذار راحت بگم… درست کردنش به قدری ساده و لذتبخشه که احتمالاً بعد از اولین بار، دیگه سمت نوع بازاری هم نمیری. طعمش لطیفه، سبک میاد پایین و یه جور حس “خودم درست کردم” قشنگی داره. اطلاعات سریع […]
ترشی بامیه
همین اول بگم… ترشی بامیه از اون چیزاست که یا عاشقش میشی یا سالها سراغش نمیری. ولی وقتی درستش کنی و ترد از آب دربیاد، تازه میفهمی چرا خیلیها همیشه یک شیشهاش تو یخچال دارند. این ترشی هم سادهست، هم سریع آماده میشه، اما یهکم حساسیت داره. یعنی باید چندتا نکته رو رعایت کنی تا […]
